En el Emporio La Rosa suelo servirme la Torta Tres Leches (con un juuito de te verde y mango es la raja!!!), pero cuando escasean los $$$$$ o sobran los comensales, lo mejor es hacerla uno mismo y es fácil:
Compro un bizcochuelo, un tarro de leche evaporada, uno de leche condensada, una cajita de crema (como de cuarto de litro), manjar y 3 huevos.
Mezclo las leches y la crema, con ello remojo el biscochuelo que he separado en dos partes (dos capas); en medio pongo el manjar (o crema pastelera) y dejo remojar.
Aparte pongo tres claras de huevo en una olla a baño maría, le agrego 2 tazas de azúcar y cuando se ha derretido el azúcar, retiro del fuego. Con batidora electrica hago un merengue (italiano) y cuando está durito, lo aplico sobre la torta. Tomo mi soplete de gásfiter y sopleteo la torta para que quede como horneada... en todo el trámite tardo enos de una hora....
Vale la pena, pues una torte de este tipo, enferma de mala y seca, cuesta casi SIETE MIL PESOS en el super!!!

muy bueno su dato compañero, anotao en el indice.... me tinca lo del manjar entremedio con su poco de ron ... mmm ...

gracias por el dato

Como acotacion el merengue que señalas es el merenque suizo , el italiano se hace con almibar ( 117º o burbuja encadenada) y le agregae en forma de hilo a las claras y asi lo cocinas , saludos

La torta de tres leches para mi es una de las mas facilitas ñ_ñ ....


= no me gusta muxo ...

Gracias por el dato, aunque esto va para mi Mamá (con suerte sé freir un huevo )

wena! oe
es rica la torta 3 leches
jajajaja
saludos
xaUC

que rico!!!!

mmmm exquisita y super facil de hacer.......gracias!

QUE RRICOOO: HOY LA VOY A PREPARAR PORQUE MAÑANA MI HERMANO ESTA DE CUMPLE.....OJALA ME SALGA BIEN

rika, pero me da la impresion de ke podria ser ostigosa

Gracias por la receta mi mama es la mas contenta, jjajajajajaja...

HASTA LA SEMANA PASADA OPTABA POR CUALQUIER TORTA... PERO EN UNA CONVIVENCIA ME INVITARON DE ESTA TORTA Y ES SUPER RICA.. ASI ES QUE A BAJAR LA RECETA SE HA DICHO Y PARA MAÑANA SORPRENDER A LA MADRE DEL HOGAR....

gracias!!!la voy a hacer pal cumpleaños de mi mamá

... yo pensaba que era mas complicada...pero es muy facil...y tienes razon las que venden en el super son super secas..y no frescas por lo demas...gracias por el aporte

Que rico, gracias por tu receta, se ve facil

ke riko
se agradece

Tengo una duda...no entiendo la parte de las tres claras, se hacen merengue??? o debo hacer un almibar con el azúcar... las claras no se cuecen al baño maría...???si alguien puede contestar mi duda estaría muy agradecida...

yo lo hago asi: coloco las 3 claras y el azucar a baño maria hasta q se haga un almibar, luego lo saco del fuego y bato hasta q se forme el merengue...las claras no se cuecen, por lo menos, a mi nunca me ha pasado

salu2!!

Muchas gracias por tu respuesta...te pasaste

Mona

movido a Reposteria & Postres

Que wena, se ve muy facil, te pasaste